Из овощей

Единственный, наверное, раздел кулинарного сайта, продукты которого употребляются в пищу всеми без исключения от младенцев и до седовласых стариков – это овощные блюда. А все потому, что овощей в повседневной жизни большое разнообразие. Их выращивают на собственных огородах и балконах, везут из соседних и даже экзотических стран. И здесь каждый сможет подобрать для себя те блюда из овощей, что ближе ему по душе или по карману. Не нравится лук жареный – не беда, его можно и не есть, а приготовить салат с маринованным луком или вообще без него, а с любимыми, к примеру, перцами или помидорами и т.п. Это, во-первых.

Во-вторых, рецепты овощных блюд показаны к употреблению буквально всеми. Тут и по докторам ходить не надо, чтобы самому понять, что в организме наблюдается острый авитаминоз, если не употреблять в пищу свежие или, в крайнем случае, приготовленные на пару или запеченные, овощи.

И, в-третьих, это вкусно! Картошка, между прочим, тоже овощ. И какие бы насчет нее не существовали мнения, кто бы что про нее не говорил, картофель также необходимо употреблять в пищу из-за содержащегося в нем, хотя бы, калия, так благотворно влияющего на кровеносные сосуды нашего тела и работу сердца. Не обязательно делать это каждый день, но парочку раз в неделю стоит непременно ее приготовить и желательно в мундире, т.е. не очищая.

А сколько всего рецептов из картофеля существует во всем мире – даже представить страшно. Одних только рецептов жареной картошки, при желании, можно насчитать порядка тридцати-пятидесяти штук. Это и картошка жареная на масле, и картошка жареная на сале, картошка в сметане и с майонезом, с луком и чесноком, с зеленью и овощами и так далее – насколько хватит фантазии. А не хватит собственной фантазии, на помощь придет наш кулинарный сайт и данный раздел.

Но овощи довольно капризные и, что самое обидное, быстро портящиеся продукты. Любой их перегрев или, наоборот, переохлаждение способны свести на нет все их полезные свойства и вкусовые качества, а заодно ваши усилия и затраченное на их готовку, время, которое вы могли бы, между прочим, провести и с большим удовольствием для себя, нежели стоять пол вечера у кухонной плиты. Это если еще не обращать внимания на выброшенные на ветер деньги. Чтобы научиться правильно, экономно и, главное, вкусно готовить овощные блюда из любых, каких бы-то не было ингредиентов, для этого и создан специально этот раздел. Как говорится, подпишись сам и посоветуй своему другу.


Сортировать по:
200
Рецепт Фаршированные овощи в духовке

Фаршированные овощи в духовке

Баклажаны, кабачки, помидоры и перцы вымыть, обсушить и разрезать вдоль на половинки. Из баклажанов и кабачков вынуть мякоть, оставив по краям 0,5–0,7 см. Из помидоров и перцев удалить сердцевину. Мякоть баклажанов и...
Как приготовить Фаршированные овощи в духовке ...

2 - 3 часа 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
226
Рецепт Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны.Помидоры...
Как приготовить Баклажанные конвертики с сыром и помидорами ...

15 - 30 минут 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
157
Рецепт Красный жареный болгарский перец с баклажанами, тушенный в белом вине

Красный жареный болгарский перец с баклажанами, тушенный в белом вине

Очень нежный гарнир к мясу, если подавать блюдо горячим, или просто закуска, которую можно даже выложить на ломтик поджаренного хлеба. В разных вариациях это блюдо заиграет по-новому.
Как приготовить Красный жареный болгарский перец с баклажанами, тушенный в белом вине ...

188
Рецепт Классический жульен с грибами и сыром в духовке

Классический жульен с грибами и сыром в духовке

В сотейник всыпать муку и обжарить без масла, 2 мин. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Снять с огня.Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими...
Как приготовить Классический жульен с грибами и сыром в духовке ...

30 - 60 минут 8 порций Легко
Murli 8 месяцев назад
296
Рецепт Вкусная тушеная капуста на сковороде

Вкусная тушеная капуста на сковороде

Приготовив тушеную капусту по этому рецепту, вы получите не просто вкусный, сытный и постный ужин, но и поднимите себе настроение. Тушить эту капусту лучше всего с вешенками, но и шампиньоны тоже подходят.
Как приготовить Вкусная тушеная капуста на сковороде ...

15 - 30 минут 4 порции Легко
Murli 9 месяцев назад
243
Рецепт Очень вкусная домашняя квашеная капуста с яблоками

Очень вкусная домашняя квашеная капуста с яблоками

С кочанов срезать нижнюю часть кочерыжки и верхние листья. Снять несколько крепких белых листьев и отложить. Разрезать кочаны пополам и нашинковать тонкой соломкой. 2 или 3 кочана разрезать на половинки или...
Как приготовить Очень вкусная домашняя квашеная капуста с яблоками ...

2 - 3 часа 20 порций Легко
Murli 9 месяцев назад
287
Рецепт Вкусная тыква в духовке с курицей и рисом

Вкусная тыква в духовке с курицей и рисом

Небольшие тыковки – идеальная посуда для запекания. В них и блюдо получается нарядным, и вкус выигрывает по сравнению с обычной керамической формой.
Как приготовить Вкусная тыква в духовке с курицей и рисом ...

1 - 2 часа 5 порций Средне
Murli 10 месяцев назад
223
Рецепт Очень вкусная курица, запеченная в тыкве

Очень вкусная курица, запеченная в тыкве

Тыква – овощ весомых достоинств и в прямом, и в переносном смысле. Содержащаяся в ней клетчатка весьма деликатно расслабляет кишечник и не дает образовываться камням в желчном пузыре. А еще тыква помогает выводить...
Как приготовить Очень вкусная курица, запеченная в тыкве ...

4 - 5 часов 8 порций Средне
Murli 10 месяцев назад
389
Рецепт Тыквенные палочки

Тыквенные палочки

Предлагаю разнообразить меню чем-то не очень ужасным, но тематическим – вдруг у вас гости будут крайне впечатлительными и не захотят угощаться пауками и мумиями? Пикантные «палочки» тыквы – полезно, вкусно и...
Как приготовить Тыквенные палочки ...

15 - 30 минут 5 порций Легко
Murli 10 месяцев назад
217
Рецепт Запеченная тыква с медом и орехами

Запеченная тыква с медом и орехами

Миндальные орехи залейте кипятком на 10 мин., затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы.Растопите сливочное масло на небольшом огне. Снимите с огня, добавьте мед, тимьян и орехи и перемешайте. Приправьте...
Как приготовить Запеченная тыква с медом и орехами ...

1 - 2 часа 5 порций Легко
Murli 10 месяцев назад
205
Рецепт Маринованная тыква своими руками

Маринованная тыква своими руками

Тыква – традиционное блюдо, которое подают на Новый год, Рош ха-Шана. Древнее название тыквы – однокоренное слову «разорвать». Поэтому в польских и литовских еврейских общинах подают к праздничному столу блюда из...
Как приготовить Маринованная тыква своими руками ...