Рыба и морепродукты

Знает даже почти каждый маленький ребенок, что в обязательном порядке в рационе любого человека должна быть рыба, т.к. она незаменимый поставщик важного для организма минерального вещества под названием фосфор. Без фосфора, участвующего во всех видах обмена веществ, не будет должным образом функционировать ни один из органов человека, в том числе такие, как сердце и мозг.

Это знали еще и в далеком Советском Союзе, когда четверг был обязательным рыбным днем. В этот день во всех заводских столовых вместо мяса подавалась рыба. Было это сделано в пику православным верующим или из-за нехватки мяса и, как следствия, белка в рационе человека, пускай об этом спорят историки, а наше дело вкусно приготовить рыбу в тот день, когда нам этого хочется больше всего.

Вряд ли только этот почти каждый ребенок знает, как приготовить рыбу, чтобы она была вкусной, сочной и сохраняла бы максимум своих полезных веществ.

Приготовление рыбы процесс хоть и не очень сложный, но требует определенных знаний и уж тем более навыков. А навыки, как вы знаете, приобретаются только в результате опыта, порой и ошибочного.Чтобы сэкономить время любой хозяйке и позволить ей, благодаря собственным усилиям, заработать свой уникальный неповторимый опыт, и создан наш рыбный раздел, где такое понятие как приготовление рыбы, включает в себя не только творческий процесс, но и подбор всевозможных рецептов на основе даров моря.

Здесь вы узнаете не только, как приготовить рыбу, чтобы ее мясо, буквально, таяло во рту, но и познакомитесь с удивительным миром приправ, подходящим для каждого из представителей водного мира в отдельности. Так, если базилик, к примеру, хорошо сочетается с треской, совсем не значит, что он вызовет такой же восторг, будучи поданным с лососиной.Здесь вы также узнаете маленькие хитрости разделки и обработки речной и морской рыбы. Узнаете, как правильно ее хранить и размораживать. И не надо думать, что процесс заморозки и разморозки – плевое дело. Недостаточно низкая температура заморозки, также как неравномерное размораживание продукта, может не до конца уничтожить болезнетворные микроорганизмы, что чревато сильнейшими отравлениями.

Одним словом, если вы любите вкусно покушать и заботитесь о здоровье семьи, стараясь своевременно подавать к столу продукты с различными полезными микроэлементами, то добро пожаловать в наш рыбный раздел.


Сортировать по:
467
Рецепт Селедка под шубой с яблоком и с фото

Селедка под шубой с яблоком и с фото

Количество ингредиентов берем на свое усмотрение :) Но в простонародье существует правило: на одну селедку идет небольшая луковица, одна большая (или пару маленьких) картофелин, одна средняя по размерам морковь, три...
Как приготовить Селедка под шубой с яблоком и с фото ...

1 - 2 часа 4 порции Легко
Murli 4 месяца назад
187
Рецепт Лосось с фетой и шпинатом по рецепту Марты Стюарт

Лосось с фетой и шпинатом по рецепту Марты Стюарт

Лосось со шпинатом являются классическим кулинарным сочетанием. Мы предлагаем вам взять на заметку быстрый и очень простой рецепт от Марты Стюарт (американская телеведущая и кулинар).
Как приготовить Лосось с фетой и шпинатом по рецепту Марты Стюарт ...

До 15 минут 4 порции Легко
EviLex 5 месяцев назад
173
Рецепт Салат на День Валентина с авокадо и лососем

Салат на День Валентина с авокадо и лососем

Авокадо считается одним из главных афродизиаков. Приготовь салат на День святого Валентина с авокадо, лососем и грейпфрутом.
Как приготовить Салат на День Валентина с авокадо и лососем ...

15 - 30 минут 2 порции Легко
EviLex 7 месяцев назад
385
Рецепт Салат Мимоза классический, с сыром и маслом

Салат Мимоза классический, с сыром и маслом

Это классический салат мимоза с маслом - очень вкусный. Его очень красиво подавать порционно, выложив все ингредиенты при помощи сервировочного кольца.
Как приготовить Салат Мимоза классический, с сыром и маслом ...

15 - 30 минут 6 порций Легко
Murli 8 месяцев назад
269
Рецепт Шпроты под шубой с яйцом

Шпроты под шубой с яйцом

Подготовьте все необходимые продукты. Морковь, картофель и свеклу отварите в мундире. Остудите их и очистите. Морковь и картофель натрите на крупной терке, свеклу – на мелкой. Яйцо отварите вкрутую, остудите,...
Как приготовить Шпроты под шубой с яйцом ...

221
Рецепт Простой салат из печени трески консервированной

Простой салат из печени трески консервированной

Вдоль всего овального блюда при помощи кисточки нанесите майонез.Отварную морковь обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 0,2-0,3 см.Лук...
Как приготовить Простой салат из печени трески консервированной ...

До 15 минут 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
205
Рецепт Апельсиновый салат с крабовым мясом

Апельсиновый салат с крабовым мясом

Приготовить желе. Желатин замочить в холодной воде, отжать. Апельсиновый сок влить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения и снять с огня. Влить шампанское, ввести желатин. Разлить жидкость по формочкам и дать...
Как приготовить Апельсиновый салат с крабовым мясом ...

2 - 3 часа 4 порции Средне
Murli 8 месяцев назад
162
Рецепт Томатный салат из стручковой фасоли с тунцом

Томатный салат из стручковой фасоли с тунцом

Вариация на тему знаменитого прованского салата Нисуаз от Елены Мотовой, переносит нас из заснеженной родины на Лазурный берег. Пробуем и мечтаем!
Как приготовить Томатный салат из стручковой фасоли с тунцом ...

До 15 минут 2 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
211
Рецепт Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой с яблоком

Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке,...
Как приготовить Селедка под шубой с яблоком ...

2 - 3 часа 9 порций Средне
Murli 8 месяцев назад
258
Рецепт Салат «Цезарь» классический простой

Салат «Цезарь» классический простой

Изысканный в своей простоте салат из листьев салата романо, крутонов и заправки в наших ресторанах наполнился немыслимыми ингредиентами, начиная от помидоров черри и перепелиных яиц и заканчивая кальмарами....
Как приготовить Салат «Цезарь» классический простой ...

15 - 30 минут 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
196
Рецепт Классический салат «Сельдь под шубой» рулетом

Классический салат «Сельдь под шубой» рулетом

Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом.Сверху разместить кусочки сельди....
Как приготовить Классический салат «Сельдь под шубой» рулетом ...

15 - 30 минут 11 порций Легко
Murli 8 месяцев назад
229
Рецепт Рыбный салат с лососем и творожным сыром

Рыбный салат с лососем и творожным сыром

Предварительно отварите все овощи и дайте им остыть. Смешайте сыр с мелко нарубленным чесноком и солью. Мелко измельчите зелень.Натрите свеклу на крупной терке и отожмите немного сок. Картофель и лосось нарежьте...
Как приготовить Рыбный салат с лососем и творожным сыром ...

1 - 2 часа 2 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
191
Рецепт Слоеный салат из консервированной горбуши

Слоеный салат из консервированной горбуши

Картофель отварите в мундире, посолите. Натрите очищенный вареный картофель на крупной терке, выложите на тарелку в качестве первого слоя салата. Смажьте сверху майонезом. Копченую горбушу освободите от кожи и...
Как приготовить Слоеный салат из консервированной горбуши ...

2 - 3 часа 4 порции Средне
Murli 8 месяцев назад
211
Рецепт Салат Мимоза с сардиной и плавленным сыром

Салат Мимоза с сардиной и плавленным сыром

В этом варианте Мимозы не используются яйца. Поэтому если вам по какой-либо причине приходится исключать яйца из своего рациона — или вы просто их не любите, приготовьте Мимозу по этому рецепту.
Как приготовить Салат Мимоза с сардиной и плавленным сыром ...

2 - 3 часа 7 порций Легко
Murli 8 месяцев назад
236
Рецепт Слоеный салат «Мимоза» со шпротами

Слоеный салат «Мимоза» со шпротами

Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке. Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте. Репчатый лук...
Как приготовить Слоеный салат «Мимоза» со шпротами ...

357
Рецепт Салат Нисуаз классический (с тунцом)

Салат Нисуаз классический (с тунцом)

Картофель вымойте щеткой, отварите в кипящей подсоленной воде «в мундире» до готовности, 25 мин., затем обдайте холодной водой, остудите и снимите кожицу. У молодого картофеля кожицу можно оставить. Нарежьте...
Как приготовить Салат Нисуаз классический (с тунцом) ...

252
Рецепт Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический

Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде.Нарежьте огурцы и крабовые палочки мелкими кубиками.Тонко нашинкуйте китайскую капусту....
Как приготовить Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический ...

15 - 30 минут 5 порций Легко
Murli 8 месяцев назад
198
Рецепт Правильный салат Мимоза с рыбными консервами (классический)

Правильный салат Мимоза с рыбными консервами (классический)

Яйца очистить, отделить желтки от белков. Рыбу переложить в миску и тщательно размять вилкой. Картофель и морковь отварить до готовности, дать остыть, очистить и вместе с белками натереть на крупной терке. Лук...
Как приготовить Правильный салат Мимоза с рыбными консервами (классический) ...

30 - 60 минут 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад