Шашлыки и блюда на гриле

В летнее время огромной популярностью пользуются блюда, приготовленные на решетке гриля. Универсальность этого прибора позволяет одинаково вкусно готовить самые различные блюда. Мясные и рыбные блюда на гриле являются фаворитами, поэтому рецепты в основном относятся к мясу и морским продуктам. Однако если вы любитель овощей и грибов, то наверняка знаете о том, что свежие запеченные овощи можно использовать не только в качестве замечательных гарниров, но и как самостоятельные угощения.

Блюда на гриле (рецепты которые предлагаются в рубрике) — великолепный способ приготовить сочное и ароматное угощение, которое сохранит не только свой первоначальный внешний вид, но и самое важное — все полезные свойства. Мясо и рыба прекрасно сохраняют все витамины и микроэлементы, а овощи и грибы, обжаренные на гриле, можно использовать и в диетическом питании. Гриль — одно из самых древних приспособлений для приготовления еды. Поэтому, используя эти старинные технологии, вы сможете отведать блюда, вкус которых был известен нашим предкам.

Блюда гриль рецепты с фото (предлагаемые в рубрике), имеют одну общую особенность — их нужно жарить на тлеющих углях, а не на открытом огне. Их нужно предварительно мариновать, чтобы сохранить сочность, а угли позволяют приготовить блюдо, которые будет идеально прожаренным как снаружи, так и внутри. Мясо и рыбу можно готовить не только кусочками, но и целиком, а чтобы привычное блюдо приобрело уникальный новый вкус, можно использовать фольгу.

Все блюда гриль (фото которых прилагаются к рецептам) обладают уникальными вкусовыми качествами. Одно и то же блюдо можно приготовить по-разному и все время получать новый неповторимый вкус.

Даже если у вас нет возможности выехать на природу, вы всегда сможете окунуться в эту удивительную атмосферу, используя обычный электрический гриль. Используя рецепты, приведенные в этой рубрике, даже в домашней обстановке вы сможете устроить настоящий праздник лета. Современные духовки часто оснащены решетками для гриля, поэтому вы в любое время сможете приготовить одно из полюбившихся вам угощений. Эта рубрика предназначена для тех, кто любит любит экспериментировать — попробуйте новые соусы и маринады к привычным блюдам и вы откроете для себя еще одну страничку удивительного искусства домашней кулинарии.


Сортировать по:
226
Рецепт Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны.Помидоры...
Как приготовить Баклажанные конвертики с сыром и помидорами ...

15 - 30 минут 4 порции Легко
Murli 8 месяцев назад
212
Рецепт Вкусный стейк «Старый Джон»

Вкусный стейк «Старый Джон»

Этот если и не самый простой, то достаточно демократичный вариант придуман, как следует из его названия, каким-то Old John – стариной Джоном. История не донесла до потомков его фамилию, зато сохранила сам рецепт....
Как приготовить Вкусный стейк «Старый Джон» ...

3 - 4 часа 3 порции Средне
Murli 8 месяцев назад
213
Рецепт Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки

Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки

Обсушите мясо бумажными полотенцами – не мойте его!Посередине куска видна белая жила. Очень острый шефский или филейный нож установите горизонтально прямо над жилой и сделайте глубокий надрез параллельно...
Как приготовить Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки ...

228
Рецепт Говяжий стейк «Уайт хаус»

Говяжий стейк «Уайт хаус»

Мясо, приготовленное по этому рецепту, в Америке часто подается во время вечеринок-барбекю. Отсюда, наверное, и столь официальное название блюда: «Белый дом». При этом едят его все равно господа в шортах и гавайских...
Как приготовить Говяжий стейк «Уайт хаус» ...

3 - 4 часа 4 порции Средне
Murli 9 месяцев назад
263
Рецепт Люля-кебаб на мангале

Люля-кебаб на мангале

Нет ничего лучше настоящего люля-кебаба. Пока он готовится, вы будете наслаждаться умопомрачительным ароматом баранины, а потом ее же великолепным вкусом. Готовьте сразу побольше!
Как приготовить Люля-кебаб на мангале ...

1 - 2 часа 4 порции Сложно
Murli 11 месяцев назад
307
Рецепт Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами

Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами

Если на ужин хочется чего-то необычного, приготовьте кебабы в ливанском стиле. Сочные, с легкой кислинкой, наполненные ароматами специй и зелени, они привнесут разнообразие в ваше меню.
Как приготовить Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами ...

30 - 60 минут 4 порции Средне
Murli 11 месяцев назад
239
Рецепт Бараний люля-кебаб на шампурах

Бараний люля-кебаб на шампурах

Люля готовится очень просто, самое главное выбрать качественное мясо и курдюк. Люля из баранины - отличный вариант для тех, кто выезжает за город, и хорошая альтернатива шашлыкам.
Как приготовить Бараний люля-кебаб на шампурах ...

30 - 60 минут 2 порции Легко
Murli 11 месяцев назад
184
Рецепт Овощные шашлыки

Овощные шашлыки

Очистите мелкие луковички. Срежьте хвостики и корневую часть.У баклажана отрежьте край с плодоножкой и полукруглый кончик. Разрежьте поперек на 3 равных куска. Срезы смажьте растительным маслом.Нанизывайте на...
Как приготовить Овощные шашлыки ...

15 - 30 минут 3 порции Легко
Murli 11 месяцев назад
207
Рецепт Домашние шампиньоны-гриль

Домашние шампиньоны-гриль

Чеснок с щепоткой крупной соли и розмарином растереть в ступке до консистенции пюре, смешать в миске с маслом, добавить соль и перец.У шампиньонов удалить ножки, а шляпки положить в миску и хорошо перемешать с...
Как приготовить Домашние шампиньоны-гриль ...

До 15 минут 6 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
251
Рецепт Лучший шашлык из свинины (маринад - самый вкусный)

Лучший шашлык из свинины (маринад - самый вкусный)

У каждого человека, который любит мясо и умеет его готовить, наверняка есть свой рецепт очень вкусного шашлыка. В каком-нибудь особенном маринаде: из кефира или йогурта, с томатной пастой или травами, луком, чесноком,...
Как приготовить Лучший шашлык из свинины (маринад — самый вкусный) ...

239
Рецепт Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой

Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой

Разрежьте баклажаны поперек пополам, затем каждую половину вдоль на 4–6 частей. Посыпьте солью и оставьте на 15 мин., промойте и смажьте оливковым маслом.Нарежьте кабачки так же, как баклажаны, но солью не присыпайте...
Как приготовить Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой ...

1 - 2 часа 6 порций Средне
Murli 11 месяцев назад
203
Рецепт Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой

Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой

Этот шашлык готовится на углях практически мгновенно, а подготовка займет не больше времени, чем разжигаются угли. Выбирайте для него самое нежное и быстро готовящееся мясо.
Как приготовить Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой ...

1 - 2 часа 6 порций Средне
Murli 11 месяцев назад
200
Рецепт Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем

Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем

Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Выжмите сок из лимона, смешайте с цедрой, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья тимьяна.Малое филе...
Как приготовить Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем ...

2 - 3 часа 4 порции Средне
Murli 11 месяцев назад
199
Рецепт Простой вкусный шашлык из куриной грудки

Простой вкусный шашлык из куриной грудки

Если вы не обеспокоены количеством лишних калорий, можете обернуть куриные грудки полосками бекона и жарить так. Получится очень вкусно!
Как приготовить Простой вкусный шашлык из куриной грудки ...

15 - 30 минут 6 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
375
Рецепт Классический шашлык из свинины с луком

Классический шашлык из свинины с луком

 Свиную грудинку нарежьте одинаковыми кусочками с частичками сала, самый лучший вариант – возьмите кусок с ребрышками и разрубите их таким образом, чтобы мясо располагалось вдоль косточки.Очистите лук,...
Как приготовить Классический шашлык из свинины с луком ...

30 - 60 минут 10 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
266
Рецепт Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях

Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях

Белые грибы почистить, протереть влажной губкой. Разрезать каждый гриб пополам. В миске смешать 1 ст. л. соевого соуса с 1 ст. л. уксуса и измельченного зеленого лука. Положить грибы в получившийся маринад на 15...
Как приготовить Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях ...

30 - 60 минут 4 порции Средне
Murli 11 месяцев назад
306
Рецепт Индейка и овощи-гриль на мангале

Индейка и овощи-гриль на мангале

Нежные медальоны из индейки на гриле, маринованные в соевом соусе в паре с гриль-овощами с ароматным чесночно-цитрусовым маринадом! Это блюдо для пикника просто не вероятно вкусное, сочное и красивое!
Как приготовить Индейка и овощи-гриль на мангале ...

1 - 2 часа 8 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
208
Рецепт Вкусные шампиньоны на гриле

Вкусные шампиньоны на гриле

Шампиньоны, приготовленные на гриле, имеют совсем новый непривычный вкус. Зажаристая корочка, с одной стороны, и очень сочная пряная мякоть. Это может быть и просто гарнир к шашлыкам, а может быть отличная закуска.
Как приготовить Вкусные шампиньоны на гриле ...

30 - 60 минут 4 порции Легко
Murli 11 месяцев назад