Шашлыки и блюда на гриле

В летнее время огромной популярностью пользуются блюда, приготовленные на решетке гриля. Универсальность этого прибора позволяет одинаково вкусно готовить самые различные блюда. Мясные и рыбные блюда на гриле являются фаворитами, поэтому рецепты в основном относятся к мясу и морским продуктам. Однако если вы любитель овощей и грибов, то наверняка знаете о том, что свежие запеченные овощи можно использовать не только в качестве замечательных гарниров, но и как самостоятельные угощения.

Блюда на гриле (рецепты которые предлагаются в рубрике) — великолепный способ приготовить сочное и ароматное угощение, которое сохранит не только свой первоначальный внешний вид, но и самое важное — все полезные свойства. Мясо и рыба прекрасно сохраняют все витамины и микроэлементы, а овощи и грибы, обжаренные на гриле, можно использовать и в диетическом питании. Гриль — одно из самых древних приспособлений для приготовления еды. Поэтому, используя эти старинные технологии, вы сможете отведать блюда, вкус которых был известен нашим предкам.

Блюда гриль рецепты с фото (предлагаемые в рубрике), имеют одну общую особенность — их нужно жарить на тлеющих углях, а не на открытом огне. Их нужно предварительно мариновать, чтобы сохранить сочность, а угли позволяют приготовить блюдо, которые будет идеально прожаренным как снаружи, так и внутри. Мясо и рыбу можно готовить не только кусочками, но и целиком, а чтобы привычное блюдо приобрело уникальный новый вкус, можно использовать фольгу.

Все блюда гриль (фото которых прилагаются к рецептам) обладают уникальными вкусовыми качествами. Одно и то же блюдо можно приготовить по-разному и все время получать новый неповторимый вкус.

Даже если у вас нет возможности выехать на природу, вы всегда сможете окунуться в эту удивительную атмосферу, используя обычный электрический гриль. Используя рецепты, приведенные в этой рубрике, даже в домашней обстановке вы сможете устроить настоящий праздник лета. Современные духовки часто оснащены решетками для гриля, поэтому вы в любое время сможете приготовить одно из полюбившихся вам угощений. Эта рубрика предназначена для тех, кто любит любит экспериментировать — попробуйте новые соусы и маринады к привычным блюдам и вы откроете для себя еще одну страничку удивительного искусства домашней кулинарии.


Сортировать по:
299
Рецепт Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажанные конвертики с сыром и помидорами

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими продольными ломтиками. Присыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть теплой водой и слегка отжать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить, по 1 мин. с каждой стороны.Помидоры...
Как приготовить Баклажанные конвертики с сыром и помидорами ...

15 - 30 минут 4 порции Легко
Murli 12 месяцев назад
265
Рецепт Вкусный стейк «Старый Джон»

Вкусный стейк «Старый Джон»

Этот если и не самый простой, то достаточно демократичный вариант придуман, как следует из его названия, каким-то Old John – стариной Джоном. История не донесла до потомков его фамилию, зато сохранила сам рецепт....
Как приготовить Вкусный стейк «Старый Джон» ...

3 - 4 часа 3 порции Средне
Murli 12 месяцев назад
289
Рецепт Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки

Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки

Обсушите мясо бумажными полотенцами – не мойте его!Посередине куска видна белая жила. Очень острый шефский или филейный нож установите горизонтально прямо над жилой и сделайте глубокий надрез параллельно...
Как приготовить Сочный стейк на сковороде-гриль из лопатки ...

15 - 30 минут 4 порции Средне
Murli 12 месяцев назад
293
Рецепт Говяжий стейк «Уайт хаус»

Говяжий стейк «Уайт хаус»

Мясо, приготовленное по этому рецепту, в Америке часто подается во время вечеринок-барбекю. Отсюда, наверное, и столь официальное название блюда: «Белый дом». При этом едят его все равно господа в шортах и гавайских...
Как приготовить Говяжий стейк «Уайт хаус» ...

327
Рецепт Люля-кебаб на мангале

Люля-кебаб на мангале

Нет ничего лучше настоящего люля-кебаба. Пока он готовится, вы будете наслаждаться умопомрачительным ароматом баранины, а потом ее же великолепным вкусом. Готовьте сразу побольше!
Как приготовить Люля-кебаб на мангале ...

401
Рецепт Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами

Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами

Если на ужин хочется чего-то необычного, приготовьте кебабы в ливанском стиле. Сочные, с легкой кислинкой, наполненные ароматами специй и зелени, они привнесут разнообразие в ваше меню.
Как приготовить Люля-кебаб на сковороде из баранины с курагой и орехами ...

313
Рецепт Бараний люля-кебаб на шампурах

Бараний люля-кебаб на шампурах

Люля готовится очень просто, самое главное выбрать качественное мясо и курдюк. Люля из баранины - отличный вариант для тех, кто выезжает за город, и хорошая альтернатива шашлыкам.
Как приготовить Бараний люля-кебаб на шампурах ...

220
Рецепт Овощные шашлыки

Овощные шашлыки

Очистите мелкие луковички. Срежьте хвостики и корневую часть.У баклажана отрежьте край с плодоножкой и полукруглый кончик. Разрежьте поперек на 3 равных куска. Срезы смажьте растительным маслом.Нанизывайте на...
Как приготовить Овощные шашлыки ...

246
Рецепт Домашние шампиньоны-гриль

Домашние шампиньоны-гриль

Чеснок с щепоткой крупной соли и розмарином растереть в ступке до консистенции пюре, смешать в миске с маслом, добавить соль и перец.У шампиньонов удалить ножки, а шляпки положить в миску и хорошо перемешать с...
Как приготовить Домашние шампиньоны-гриль ...

286
Рецепт Лучший шашлык из свинины (маринад - самый вкусный)

Лучший шашлык из свинины (маринад - самый вкусный)

У каждого человека, который любит мясо и умеет его готовить, наверняка есть свой рецепт очень вкусного шашлыка. В каком-нибудь особенном маринаде: из кефира или йогурта, с томатной пастой или травами, луком, чесноком,...
Как приготовить Лучший шашлык из свинины (маринад — самый вкусный) ...

292
Рецепт Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой

Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой

Разрежьте баклажаны поперек пополам, затем каждую половину вдоль на 4–6 частей. Посыпьте солью и оставьте на 15 мин., промойте и смажьте оливковым маслом.Нарежьте кабачки так же, как баклажаны, но солью не присыпайте...
Как приготовить Овощи на гриле на мангале с базиликовой заправкой ...

245
Рецепт Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой

Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой

Этот шашлык готовится на углях практически мгновенно, а подготовка займет не больше времени, чем разжигаются угли. Выбирайте для него самое нежное и быстро готовящееся мясо.
Как приготовить Вкусный шашлык из говядины с острой сальсой ...

236
Рецепт Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем

Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем

Острой мелкой теркой снимите с лимона цедру. Выжмите сок из лимона, смешайте с цедрой, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Добавьте мелко нарезанные листья тимьяна.Малое филе...
Как приготовить Белый шашлык на гриле из филе индейки с лимоном и шалфеем ...

254
Рецепт Простой вкусный шашлык из куриной грудки

Простой вкусный шашлык из куриной грудки

Если вы не обеспокоены количеством лишних калорий, можете обернуть куриные грудки полосками бекона и жарить так. Получится очень вкусно!
Как приготовить Простой вкусный шашлык из куриной грудки ...

464
Рецепт Классический шашлык из свинины с луком

Классический шашлык из свинины с луком

 Свиную грудинку нарежьте одинаковыми кусочками с частичками сала, самый лучший вариант – возьмите кусок с ребрышками и разрубите их таким образом, чтобы мясо располагалось вдоль косточки.Очистите лук,...
Как приготовить Классический шашлык из свинины с луком ...

323
Рецепт Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях

Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях

Белые грибы почистить, протереть влажной губкой. Разрезать каждый гриб пополам. В миске смешать 1 ст. л. соевого соуса с 1 ст. л. уксуса и измельченного зеленого лука. Положить грибы в получившийся маринад на 15...
Как приготовить Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях ...

374
Рецепт Индейка и овощи-гриль на мангале

Индейка и овощи-гриль на мангале

Нежные медальоны из индейки на гриле, маринованные в соевом соусе в паре с гриль-овощами с ароматным чесночно-цитрусовым маринадом! Это блюдо для пикника просто не вероятно вкусное, сочное и красивое!
Как приготовить Индейка и овощи-гриль на мангале ...

266
Рецепт Вкусные шампиньоны на гриле

Вкусные шампиньоны на гриле

Шампиньоны, приготовленные на гриле, имеют совсем новый непривычный вкус. Зажаристая корочка, с одной стороны, и очень сочная пряная мякоть. Это может быть и просто гарнир к шашлыкам, а может быть отличная закуска.
Как приготовить Вкусные шампиньоны на гриле ...