Консервация

Чаще всего для консервирования хозяюшки используют соленые, квашенные, маринованные и овощи, приготовленные в собственном соку. Консервирование — это особый вид заготовки продуктов для длительного хранения. Консервированные овощи на зиму — незаменимый запас витаминов, часть которых сохраняется даже после обработки продукта, а также уникальный вкус, который невозможно сравнить ни с одним другим. К консервированию можно также отнести вяление и сушку продукта, так как в этом случае тоже можно сохранить овощи в течение нескольких месяцев.

В качестве консерванта можно использовать соль, лимонную кислоту или уксус, при этом овощи приобретают особый вкус и аромат. Простые рецепты для консервированных на зиму овощей — незаменимый помощник для каждой хозяюшки, которая заботится о том, чтобы овощные блюда, всегда были на обеденном столе. Из консервированных овощей можно готовить различные угощения, закуски, готовить супы и салаты. Консервированные овощи на зиму можно легко приготовить в домашних условиях. Такие заготовки могут служить и в качестве полуфабриката для приготовления горячих и холодных овощных блюд, а также в качестве отдельной закуски.


Сортировать по:
1 422
Рецепт Соленые помидоры черри на зиму

Соленые помидоры черри на зиму

Сварите рассол из 1,5 л воды, соли, чеснока и перца горошком – варите, пока соль полностью не растворится. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.Помидоры бланшируйте в очень слабо кипящей...
Как приготовить Соленые помидоры черри на зиму ...

1 570
Рецепт Вкусные сладкие помидоры в желе на зиму

Вкусные сладкие помидоры в желе на зиму

Лук почистить и нарезать кольцами. Помидоры наколоть со всех сторон зубочисткой. На дно стерилизованных банок положить душистый перец, черный перец и лавровый лист. Уложить слоями помидоры, колечки лука,...
Как приготовить Вкусные сладкие помидоры в желе на зиму ...

1 330
Рецепт Засолка огурцов на зиму холодным способом

Засолка огурцов на зиму холодным способом

Огурцы тщательно промойте, обдайте кипятком.Замочите в очень холодной воде со льдом на 2-3 часа.Затем плотно уложите в трехлитровую банку, перекладывая промытыми листьями, укропом, чесноком и черным...
Как приготовить Засолка огурцов на зиму холодным способом ...

1 293
Рецепт Консервированное ассорти из огурцов и помидоров

Консервированное ассорти из огурцов и помидоров

В стерилизованную 3-х литровую банку уложить помидоры 3/4 части и огурцы 1/4 часть, приправу по вкусу: 2 зонтика укропа, головка чеснока (порезать), острый стручковый перец (1/4 часть), 8 горошин черного перца, 5 горошин...
Как приготовить Консервированное ассорти из огурцов и помидоров ...

1 085
Рецепт Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

 Положить зелень, чеснок и горошины перца в стерильную банку. Сверху плотно уложить промытые помидоры.В 1,2 л горячей воды растворить сахар и соль, довести до кипения. Залить горячим маринадом помидоры. Банку...
Как приготовить Помидоры на зиму ...

1 529
Рецепт Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму

Вкусный томатный соус с ароматом базилика. Готовится в мультиварке. Прекрасный соус, как дополнение к макаронам, вторым блюдам, к мясу, рыбе,можно использовать при приготовлении пиццы.
Как приготовить Томатный соус на зиму ...

1 217
Рецепт Лечо на зиму

Лечо на зиму

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нашинковать широкой соломкой. Помидоры вымыть, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем откинуть на...
Как приготовить Лечо на зиму ...

1 089
Рецепт Консервированные помидоры легко

Консервированные помидоры легко

Ингредиенты (соль, сахар, уксусная кислота) даны на трехлитровую банку.Прежде всего, несколько слов о помидорах. Они могут быть самого разного размера, сорта и цвета. Промаринуются они одинаково. Даже хорошо, когда...
Как приготовить Консервированные помидоры легко ...

1 156
Рецепт Квашеная капуста на зиму

Квашеная капуста на зиму

Очистить капусту от верхних листьев и кочерыжек. Тонко нашинковать капусту и сложить ее в большой таз. Морковь очистить и натереть на терке, добавить к нарезанной капусте. Посыпать солью и начать перетирать...
Как приготовить Квашеная капуста на зиму ...

3 427
Рецепт Маринованная брокколи

Маринованная брокколи

Для маринования брокколи можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. В результате получится великолепная закуска, которую можно использовать для приготовления салатов.
Как приготовить Маринованная брокколи ...

1 324
Рецепт Аджика на зиму с яблоками и морковью

Аджика на зиму с яблоками и морковью

Помидоры, болгарский перец, яблоки и морковь пропустить через через мясорубку.Довести полученную массу до кипения в большой кастрюле и варить на медленном огне, периодически помешивая, готовить 1,5...
Как приготовить Аджика на зиму с яблоками и морковью ...