- Смешанный фарш — 800 г
- Томат (помидор) — 380 г или 4 шт.
- Вино красное сухое — 200 г или 1 гр.с.
- Кабачок — 2 г
- Баклажан — 400 г или 2 шт.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г или 2 шт.
- Перец желтый сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Перец зеленый сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Хлеб Пшеничный — 72 г или 3 ломт. (свежий, раскрошенный)
- Сыр Пармезан — 75 г
- Масло растительное рафинированное — 68 г или 4 ст.л. (для сбрызгивания)
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Соль — 3 г (по вкусу)
Murli 22.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 6.5 | 10.7 | 4.4 | 147.5 | 2698 / 675 |
Как приготовить "Фаршированные овощи в духовке":
Баклажаны, кабачки, помидоры и перцы вымыть, обсушить и разрезать вдоль на половинки. Из баклажанов и кабачков вынуть мякоть, оставив по краям 0,5–0,7 см. Из помидоров и перцев удалить сердцевину. Мякоть баклажанов и кабачков мелко нарезать. Томатную сердцевину размять вилкой.
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, 4 мин.
Добавить мясной фарш. Готовить, помешивая и разминая комки, 6 мин. Положить нарезанную мякоть овощей, влить вино, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки 1 ч.
Переложить фарш в большую миску, дать немного остыть. Добавить тертый пармезан. Перемешать.
Вбить в фарш яйца, приправить солью и перцем. Еще раз перемешать.
Подготовленные овощи поместить на смазанный маслом противень, наполнить получившейся начинкой, присыпать хлебными крошками, сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 мин.
