Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кабачок — 400 г или 1 шт.
- Баклажан — 200 г или 1 шт.
- Индейка (грудка) — 600 г (медальоны-отрубы с косточкой)
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт.
- Лимон — 150 г или 1 шт. (по вкусу)
- Мандарин — 60 г или 1 шт.
- Укроп — 25 г или 1 пуч. (любая зелень)
- Соус соевый — 75 г или 3 ст.л.
- Масло виноградных косточек — 17 г или 1 ст.л.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец чили хлопья — 1 г или 0.5 ч.л.
- Паприка сушеная — 2 г или 0.5 ч.л.
- Перец душистый — 1 г или 0.33 ч.л. (молотый)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
12.09.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 12.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.7 | 1.4 | 4.9 | 63.4 | 601053 / 75132 |
Нежные медальоны из индейки на гриле, маринованные в соевом соусе в паре с гриль-овощами с ароматным чесночно-цитрусовым маринадом! Это блюдо для пикника просто не вероятно вкусное, сочное и красивое!
Как приготовить "Индейка и овощи-гриль на мангале":
Мясо подсолить, поперчить с обоих сторон. Залить соевым соусом, оставить мариноваться на 1 час.
Кабачок и баклажан порезать кольцами 1-1,5 см. Перец – кусочками, к овощам добавить 3 дольки лимона и дольки половины мандарина. Из оставшегося мандарина выжать сок к овощам, добавить масло, мелко-рубленный чеснок, перец, соль; Все размешать и оставить мариновать на 1 час (иногда потряхивая тару).
Овощи жарить на решетке по 2 минуты на каждую сторону.
Индейку жарить на решетке, переворачивая примерно 20 мин.
Овощи дополнить любимой зеленью и сбрызнуть вместе с мясом – маринадом, который остался от их маринования.
