spring ×

Рецепт: Люля-кебаб на мангале

На фото Люля-кебаб на мангале
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
11.2 11.0 4.0 158.0 762 / 191
Нет ничего лучше настоящего люля-кебаба. Пока он готовится, вы будете наслаждаться умопомрачительным ароматом баранины, а потом ее же великолепным вкусом. Готовьте сразу побольше!

Как приготовить "Люля-кебаб на мангале":

Нарежьте баранину тонкими полосками, затем очень маленькими кубиками. Возьмите острый, тяжелый нож или топорик и порубите мясо в мелкий фарш.

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья петрушки и мяты. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, зелень и все специи. Посолите, поперчите фарш, хорошо вымесите и отбейте, пока он не станет вязким.

Разделите фарш на 8 частей и скатайте шарики. Возьмите шарик фарша в руку и распределите по короткому плоскому шампуру, формируя колбаску. Можно использовать и деревянные шпажки, замоченные в воде на 1 ч. Переложите кебабы на поднос, прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 мин.

Разогрейте угли, они должны подернуться белым пеплом. Жарьте кебабы над углями, поворачивая шампуры, до готовности, 10–12 мин. Снимите с огня и переложите на блюдо, прикройте фольгой и оставьте на 5 мин. Посыпьте кебабы сумахом и тонко­нарезанным луком, сбрызнутым уксусом, и подавайте.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook