- Кабачок — 400 г или 1 шт.
- Морковь — 360 г или 4 шт.
- Кукуруза сладкая в початках — 20 г или 2 шт.
- Лук порей — 120 г или 2 шт.
- Лук красный — 150 г или 2 шт.
- Белые грибы свежие — 600 г или 4 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г или 2 шт.
- Масло растительное рафинированное — 102 г или 6 ст.л.
- Кедровые орехи — 60 г или 2 ст.л.
- Уксус белый винный — 30 г или 2 ст.л.
- Соус соевый — 25 г или 1 ст.л.
- Лук зеленый — 8 г или 4 вет.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
Murli 12.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.1 | 7.2 | 5.5 | 94.7 | 2088 / 522 |
Как приготовить "Белые грибы и овощи-гриль в домашних условиях":
Белые грибы почистить, протереть влажной губкой. Разрезать каждый гриб пополам. В миске смешать 1 ст. л. соевого соуса с 1 ст. л. уксуса и измельченного зеленого лука. Положить грибы в получившийся маринад на 15 мин.
Морковь очистить, разрезать вдоль пополам. Опустить на 2 мин. в кипящую воду, вынуть шумовкой и обсушить.
Кабачок вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Ножом сделать на кожице надрезы в виде сеточки.
Порей вымыть, обсушить. Отрезать зеленые листья, оставив кончики длиной 5 см. Кукурузу очистить от листьев и порезать на кружки толщиной 3 см. Репчатый лук очистить, разрезать на четвертинки.
Морковь, кабачок, порей, репчатый лук и кукурузу положить на хорошо разогретый гриль. Сбрызнуть половиной растительного масла, готовить 5 мин. Перевернуть и жарить еще 3 мин. Переложить на блюдо.
Перцы вымыть, разрезать на четвертинки (сердцевину удалять не надо, семена придадут грилю особый аромат).
Выложить на гриль перцы и грибы, сбрызнуть 1 ст. л. масла, готовить 7 мин. Перевернуть и жарить еще 5 мин.
Посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом и уксусом, переложить на блюдо. Присыпать овощи и грибы кедровыми орешками.
