Рецепты вкусных блюд с ингредиентом: Дрожжи

Пищевые дрожжи (другое название: диетические дрожжи; англ. nutritional yeast; не путать с обычными дрожжами, используемыми в выпечке) — дезактивированные (убитые тепловой обработкой), но не разрушенные дрожжи (обычно вида Saccharomyces cerevisiae), с высоким содержанием белка и витаминов (особенно группы B). Некоторые из них обогащены витамином B12 бактериального происхождения.

Пищевые дрожжи продаются в виде хлопьев или порошка в магазинах здорового питания в Европе и Северной Америке, и особенно популярны у веганов, так как могут использоваться как заменитель сыра в веганской и вегетарианской кухне. Для придания блюдам «сырного» вкуса или густой консистенции пищевые дрожжи добавляют в веганские версии пиццы и омлетов, супы, соусы и запеканки, посыпают ими вместо пармезана спагетти. В США в некоторых кинотеатрах пищевые дрожжи добавляют к попкорну. Также они используются как основа для промышленного изготовления вегетарианских паштетов.


Сортировать по:
263
Рецепт Самые вкусные пончики на хануку

Самые вкусные пончики на хануку

Дрожжи развести в половине стакана теплой воды и добавить 1 чайную ложку сахара. Замесить тесто из муки, ванильного и обычного сахара, яиц, растительного масла, маргарина, воды, добавить бренди и поднявшиеся...
Как приготовить Самые вкусные пончики на хануку ...

1 - 2 часа 10 порций Легко
Murli 7 месяцев назад
206
Рецепт Вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста с грибами

Вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста с грибами

Дрожжи размешать в 0,5 стакана воды, всыпать сахар и оставить на 25–30 мин., пока не запенятся.Приготовить начинку. Грибы промыть от рассола. Лук очистить и измельчить. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать...
Как приготовить Вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста с грибами ...

2 - 3 часа 10 порций Средне
Murli 8 месяцев назад
203
Рецепт Правильный квас в домашних условиях из ржаного хлеба

Правильный квас в домашних условиях из ржаного хлеба

Очень вкусный и ароматный квас. Я добавляю еще и мед. Можно добавить несколько виноградин, веточку мяты. Я пробовала из разных видов ржаного хлеба, но вкуснее всего из "Бородинского". Пробовала даже жарить хлеб на...
Как приготовить Правильный квас в домашних условиях из ржаного хлеба ...

2 - 3 часа 8 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
242
Рецепт Рисовый квас для похудения

Рисовый квас для похудения

Для этого блюда можно использовать рис, оставшийся после приготовления суши, или сварить новую порцию. Рис промыть под струей холодной воды, отварить до готовности без соли и остудить.Присыпать рис 1 ст. л. сахара,...
Как приготовить Рисовый квас для похудения ...

30 - 60 минут 4 порции Легко
Murli 11 месяцев назад
190
Рецепт Квас на домашних дрожжах из молочной сыворотки

Квас на домашних дрожжах из молочной сыворотки

Квас из сыворотки прекрасно подходит для окрошки. Его можно также использовать в качестве напитка, добавив мед по вкусу.
Как приготовить Квас на домашних дрожжах из молочной сыворотки ...

2 - 3 часа 15 порций Средне
Murli 11 месяцев назад
290
Рецепт Живой квас старинный

Живой квас старинный

Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета.Сухари залить крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов.Полученное сусло тщательно процедить, добавить сахар, а также...
Как приготовить Живой квас старинный ...

2 - 3 часа 12 порций Легко
Murli 11 месяцев назад
234
Рецепт Вкусный квас в домашних условиях из сухих груш

Вкусный квас в домашних условиях из сухих груш

Одним стаканом теплой воды развести сухие дрожжи и муку, поставить опару бродить в теплом месте.Груши залить 2 ведрами (16 л) кипятка, покрыть тканью и дать настояться 4 ч.Настой слить, добавить опару, хорошо...
Как приготовить Вкусный квас в домашних условиях из сухих груш ...

240
Рецепт Домашний квас без хлеба из брусники

Домашний квас без хлеба из брусники

Из брусники отжать сок, мезгу залить 1 л воды, довести до кипения, процедить, охладить и влить в брусничный сок.Сок смешать с медом, поставить на холод на 5-6 суток.Добавить дрожжи и муку и поместить в...
Как приготовить Домашний квас без хлеба из брусники ...

2 - 3 часа 6 порций Средне
Murli 11 месяцев назад
215
Рецепт Лимонный квас с дрожжами (рецепт с рисом и изюмом)

Лимонный квас с дрожжами (рецепт с рисом и изюмом)

Изюм и лимоны вымыть. Лимоны разрезать на тонкие дольки и удалить косточки.Поместить лимоны в большую кастрюлю, всыпать сахар и изюм.В небольшую емкость всыпать муку и дрожжи, влить стакан теплой воды и с помощью...
Как приготовить Лимонный квас с дрожжами (рецепт с рисом и изюмом) ...

179
Рецепт Домашний квас из ржаного хлеба

Домашний квас из ржаного хлеба

Вскипятить воду. Хлеб нарезать ломтями, слегка подсушить.Ломти хлеба разрезать на кусочки и сложить в трехлитровую банку.Залить хлеб кипятком, накрыть крышкой и оставить на 3–4 ч. Дрожжи развести небольшим...
Как приготовить Домашний квас из ржаного хлеба ...

255
Рецепт Свекольное вино в банке

Свекольное вино в банке

Вымыть и нарезать свеклу ломтиками, залить кипятком и добавить имбирь. Дать отстояться в банке 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Поставить в теплое место (18—24 °С) для брожения. ...
Как приготовить Свекольное вино в банке ...

440
Рецепт Морковное настоящее вино в домашних условиях (простой вариант)

Морковное настоящее вино в домашних условиях (простой вариант)

Вымойте и нарежьте морковь ломтиками, залейте кипятком и оставьте отстаиваться на 3—4 дня.Добавьте сахар, выжатый сок лимона и апельсина, а также дрожжи, намазанные на сухарь.Поставьте в теплое место для...
Как приготовить Морковное настоящее вино в домашних условиях (простой вариант) ...

280
Рецепт Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях

Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях

Пинежская кухня относится к традиционной Северной кухне. Основной отличительной особенностью является приготовление блюд с использованием даров земли.
Как приготовить Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях ...

234
Рецепт Домашний квас на дрожжах

Домашний квас на дрожжах

Нет для жаркого лета напитка лучше, чем кружка холодного кваса. Но вовсе не обязательно бежать за ним в магазин. Перед вами рецепт из «Книги Гастронома. Русская домашняя кухня». Его автор – Максим Сырников, большой...
Как приготовить Домашний квас на дрожжах ...

182
Рецепт Как сделать квас в домашних условиях из клюквы

Как сделать квас в домашних условиях из клюквы

Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. Оставшуюся мезгу не выбрасывать, а залить водой, довести до кипения и кипятить, пока вода не станет красной. Затем охладить до 30-40°С и процедить через несколько слоев марли в...
Как приготовить Как сделать квас в домашних условиях из клюквы ...