Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 4 л
- Хлеб Ржаной — 500 г
- Сахар-песок — 200 г
- Изюм — 78 г или 0.5 гр.с.
- Дрожжи — 50 г
- Мята свежая — 66 г или 11 вет.
- Листья смородины — 0 г или 15 г (7 листиков)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.09.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.9 | 0.2 | 8.7 | 38.7 | 4894 / 408 |
Как приготовить "Живой квас старинный":
Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета.
Сухари залить крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов.
Полученное сусло тщательно процедить, добавить сахар, а также предварительно разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту и листья смородины. Накрыть плотной тканью, настоять в теплом месте не менее 12 часов.
Вновь процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3-5 изюминок. Бутылки тщательно закупорить, поставить в холодильник.
Квас будет готов через трое суток.
