Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 1 л
- Брусника — 500 г
- Мед — 100 г
- Мука пшеничная — 60 г или 3 ст.л.
- Дрожжи — 3 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
08.09.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 08.09.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.6 | 0.2 | 10.5 | 44.0 | 1663 / 277 |
Как приготовить "Домашний квас без хлеба из брусники":
Из брусники отжать сок, мезгу залить 1 л воды, довести до кипения, процедить, охладить и влить в брусничный сок.
Сок смешать с медом, поставить на холод на 5-6 суток.
Добавить дрожжи и муку и поместить в холодильник.
Когда квас забродит и покроется желтовато-серой пеной, его надо тщательно процедить через полотно и залить в большую бутыль, закупорить и поставить на холод на 2-3 недели.
В брусничную воду можно добавить 2-3 гвоздички и корицу - на кончике ножа.
