spring ×

Рецепт: Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях

На фото Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
1.3 0.3 8.5 39.7 7131 / 357
Пинежская кухня относится к традиционной Северной кухне. Основной отличительной особенностью является приготовление блюд с использованием даров земли.

Как приготовить "Вкусный домашний квас из ржаной муки в домашних условиях":

Для приготовления деревенского старинного пинежского кваса прежде насушите сухари из ржаного хлеба.

Сварите и истолките в пюре картофель. Добавьте в него ржаную муку и перемешайте.

Из полученного теста сделайте и высушите на солнышке колобки, как сухари — до черного цвета.

Потом колобки и сухари залейте кипятком.

Когда настой остынет возьмите 300 г этой жидкости, добавьте в нее дрожжи, сахарный песок и столовую ложку ржаной муки.

Когда закваска начнет подниматься, вылейте ее в настой для кваса.

Через пять часов старинный квас готов, при этом должна появиться пена. Процедите квас и поставьте для охлаждения в холодильник. Как прекрасно выпить в зной стаканчик холодненького деревенского кваска.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook