spring ×

Рецепт: Суп-гуляш с клецками

На фото Суп-гуляш с клецками
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
7.3 5.5 5.6 104.1 3233 / 539

В самом конце варки гуляша венгры обязательно добавляют чипетке – небольшие кусочки домашнего теста, похожие на клецки.

Как приготовить "Суп-гуляш с клецками":

  1. Сало порезать кубиками и вытопить в кастрюле, чтобы получились шкварки.
  2. Лук нарезать кубиками, обжарить в получившемся жире до золотистого цвета.
  3. Мясо нарезать кусочками около 3 см.
  4. Уменьшить огонь до минимума, добавить молотую паприку, размешать и прогреть в течение 30 секунд.
  5. Добавить мясо, перемешать. Когда оно поджарится со всех сторон, добавить тмин и мелко порубленный чеснок. Через минуту влить красное вино. Тушить мясо почти до полной готовности, при необходимости добавляя воду (мясо должно тушиться, а не вариться).
  6. Картофель, морковь и перец нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Через 5 минут залить бульоном, посолить и готовить около 20 минут на маленьком огне.
  7. Приготовить чипетке. Яйцо слегка взбить с солью. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Отщипывая маленькие кусочки теста, сформировать клецки. Добавить их в суп за 3 минуты до конца приготовления.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Суп-гуляш с клецками