- Белые грибы замороженные — 250 г
- Опята замороженные — 250 г
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Сметана 25% (классическая) — 150 г или 6 ст.л.
- Масло оливковое — 68 г или 4 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г или 2 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
Evi 28.02.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 7.9 | 6.6 | 105.2 | 1698 / 283 |
Приведенный ниже суп можно сделать постным, всего навсего исключив из него сливочное масло и сметану.
Как приготовить "Грибной суп от Юлии Высоцкой":
Берем сковороду, растапливаем на ней сливочное масло добавив так же оливковое.
Предварительно почистив лук мелко его нарезаем, добавляем на разогретую сковороду и обжариваем до прозрачности.
Далее, разморозив и помыв и грибы, нарезаем их кусочками и добавляем их к луку на сковороду. Солим, перчим (если хотите) и готовим пока вся жидкость не выкипит.
Берем кастрюлю объемом больше 2,5 литров и вливаем в нее 2,5 литра воды, и ставим на огонь до закипания.
Чистим и не крупно нарезаем картофель и морковь, и бросив в кипяток варим 7 минут. Далее, добавляем в кастрюлю поджарочку из грибов с луком и, на среднем огне, готовим еще 20 минут.
Солим, перчим (при желании) и добавив сметаны подаем к столу.
