Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон куриный — 1 л
- Тыква — 1 кг
- Сливки 35% (жирные) — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Лук порей — 60 г или 1 шт.
- Лук-шалот — 40 г или 1 шт.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Соль — 13 г или 1.25 ч.л. Для подачи:
- Мускатный орех молотый
- Сметана 25% (классическая)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
13.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 13.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.7 | 3.0 | 4.3 | 46.6 | 2249 / 375 |
Как приготовить "Тыквенный суп":
- Нарезать кружочками лук-порей и лук-шалот.
- Тыкву очистить от твердой корочки и нарезать кубиками.
- Сливочное масло разогреть в сотейнике, смешать его с оливковым, припустить лук и тыкву.
- Залить бульоном и варить под крышкой на слабом огне около 20 минут, пока тыква не станет совсем мягкой, после чего, взбить блендером.
- Влить сливки, по вкусу приправить солью.
Для подачи украсить суп молотым мускатным орехом и сметаной.
