Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста брокколи — 1 кг
- Вода — 500 г или 2.5 гр.с.
- Уксус 3%-ный — 300 г или 1.5 гр.с.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с.
- Перец душистый — 0 г или 5 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 1 шт.
- Перец чили — 20 г или 1 шт.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
12.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 12.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.6 | 0.2 | 7.0 | 31.7 | 1901 / 475 |
Для маринования брокколи можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. В результате получится великолепная закуска, которую можно использовать для приготовления салатов.
Как приготовить "Маринованная брокколи":
- Приготовить маринад: смешать 2,5 стакана воды, уксус, столовую ложку соли, сахар, душистый перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
- Брокколи помыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Острый перец без семян нарезать тонкими кружочками.
- Вынуть соцветия брокколи из воды, уложить в простерилизованные банки вместе с перцем. Залить маринадом и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.
