Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло сливочное — 20 г или 2 ст.л.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт. (нарезать)
- Сельдерей — 105 г или 1.5 гр.с.
- Морковь — 45 г или 0.5 шт.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Картофель — 220 г или 2 шт.
- Бульон куриный — 1200 г или 6 гр.с.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Тимьян сушеный — 3 г или 1 ч.л.
- Соль морская — 15 г или 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.2 ч.л.
- Сыр Чеддер — 180 г или 1.5 гр.с.(терт.)
- Соус вустерский — 7 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
29.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 29.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 4.1 | 3.6 | 67.7 | 1973 / 247 |
Как приготовить "Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сыром":
- Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить лук, сельдерей и морковь. Готовить 5-8 минут, до мягкости лука. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту.
- Добавить картофель, бульон, цветную капусту, лавровый лист, тимьян, соль и черный перец. Варить 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Снять с огня и удалить лавровый лист. Взбить суп в пюре.
- Медленно добавить тертый сыр чеддер, продолжая взбивать суп. Добавить вустерский соус. Если нужно, еще раз посолить и поперчить. Подавать суп из цветной капусты с хрустящим хлебом.
