Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Лук зеленый — 450 г
- Картофель — 450 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Репа — 100 г или 2 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Петрушка — 5 г или 1 вет.
- Сельдерей — 70 г или 1 вет.
- Эстрагон (тархун) — 3 г или 1 вет. (для подачи)
- Сметана 25% (классическая) — 158 г или 0.75 гр.с.
- Тимьян (чабрец) сушеный — 3 г или 1 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г (по желанию)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
13.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 13.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.7 | 2.7 | 9.0 | 64.3 | 1563 / 313 |
Правильный суп должен согревать и дарить чувство сытости. Советуем приготовить вкусный суп из сезонных овощей.
Как приготовить "Суп из репы, моркови и картофеля с зеленым луком":
- В большой кастрюле смешайте рубленый зеленый лук, измельченный чеснок, морковь, сельдерей, репу, картофель, лавровый лист, тимьян, петрушку. Добавьте 1,5-2 литра воды. Посолите, поперчите. Поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-45 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
- Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до однородной массы или используйте погружной блендер.
- Перелейте суп обратно в кастрюлю и добавьте сметану. Размешайте.
- Прогрейте на среднем огне. Приправьте по вкусу.
- Перед подачей украсьте рубленым эстрагоном.
