Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон овощной — 1 л
- Томат (помидор) — 700 г
- Репа — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Нут (турецкий горох) консервированный — 410 г или 2 гр.с.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Соль — 20 г или 2 ч.л. (по вкусу)
- Паприка сушеная — 4 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
13.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 13.12.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.4 | 2.7 | 11.5 | 80.3 | 2750 / 306 |
Овощные супы-пюре отлично согревают в холодное время года. Вернувшись после долгой прогулки, обязательно приготовьте на обед этот нежный и ароматный суп с помидорами и репой.
Как приготовить "Томатный суп с репой":
- Все овощи очистить. Для того, чтобы снять кожицу с помидоров, нужно предварительно опустить их на 1-2 минуты в кипящую воду, а затем вынуть шумовкой.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в нагретой с оливковым маслом кастрюле. Уменьшить огонь и добавить выдавленный чеснок, а также нарезанные средними кубиками морковь и репу. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и готовить 5-10 минут, периодически помешивая.
- Далее добавить разрезанные на 4 части помидоры, залить все бульоном, довести до кипения и варить под крышкой около 20 минут.
- Затем выложить предварительно откинутый на дуршлаг нут и готовить еще 5 минут.
Готовый суп измельчить в блендере до однородной консистенции.
