- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Масло оливковое — 68 г или 4 ст.л.
- Чеснок — 30 г или 5 зуб. (измельчить)
- Томат (помидор) консервированный — 1600 г
- Лавровый лист — 0.5 г или 1 шт.
- Бульон куриный
- Батон Нарезной — 200 г
- Орегано сушеный — 3 г или 1 ч.л.
- Соль морская — 7.5 г или 0.5 ч.л.
- Сыр Пармезан для подачи
- Петрушка для подачи
Evi 27.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.8 | 3.6 | 8.9 | 76.1 | 2079 / 347 |
Как приготовить "Итальянский томатный суп с хлебом":
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном. Добавить нарезанный кубиками лук и готовить на слабом огне 10-12 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить в течение еще одной минуты.
Добавить очищенные и нарезанные помидоры в кастрюлю с луком, размять их вилкой. Влить куриный бульон, добавить лавровый лист и орегано. Довести до кипения и уменьшить огонь. Варить 20 минут.
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками хлеб и подрумянить со всех сторон.
Добавить слегка поджаренные сухарики в суп и варить 5 минут. Выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться в течение 10-15 минут. Удалить лавровый лист и взбить суп погружным блендером. Украсить готовый томатный суп тертым сыром, специями или зеленью.
