Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон куриный — 350 г
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Лук порей — 30 г или 0.5 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Томатная паста — 60 г или 2 ст.л.
- Томат (помидор) черри — 150 г или 6 шт.
- Петрушка — 15 г
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л.
- Перец черный молотый по желанию
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.1 | 0.4 | 4.1 | 27.0 | 725 / 242 |
Как приготовить "Желе из томатного супа (Молекулярная кухня)":
- В бульон добавляем нарезанные кружочками морковь, лук-порей, черри и чеснок, томатную пасту, зелень, соль, перец. Ставим кастрюльку на медленный огонь и варим после закипания 20 минут.
- Пюрируем суп при помощи блендера и процеживаем.
- Добавляем 1 саше агар-агара, размешиваем и на маленьком огне доводим до кипения.
- Разливаем в формочки и ставим в холодильник до полного застывания.
- Выкладываем на порционные тарелки.
