Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кролик — 800 г
- Картофель — 660 г или 6 шт. (или
- Морковь — 450 г или 5 шт. (или
- Томат (помидор) черри — 300 г или 12 шт.
- Бульон куриный — 150 г (или сухое белое вино)
- Лук порей — 120 г или 2 шт. (только белая часть)
- Оливки — 100 г
- Масло оливковое — 68 г или 4 ст.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л.
- Тимьян (чабрец) — 6 г или 3 вет.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
24.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 24.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.4 | 5.5 | 6.6 | 103.7 | 2667 / 667 |
Как приготовить "Жаркое из кролика с овощами и оливками":
Окорочка порубить на средние куски. Картофель помыть щеткой. Лук-порей нарезать кольцами, при необходимости промыть.
В кастрюле с толстым дном и жаропрочными ручками обжарить в оливковом масле кролика с картофелем, пореем и тимьяном до румяной корочки, добавить морковь, влить бульон (вино)и готовить под крышкой 5 мин. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить.
Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить оливки и, если нужно, немного воды или вина.
