spring ×

Рецепт: Пасхальный окорок в апельсиновой глазури

На фото Пасхальный окорок в апельсиновой глазуриЗапеченное мясо на Пасху
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
16.9 20.2 3.5 263.0 2145 / 268

Это блюдо отлично подойдет как для подачи на пасхальный стол так и на ужин.

Как приготовить "Пасхальный окорок в апельсиновой глазури":

  1. Берем большую кастрюлю и помещаем в нее окорок, предварительно промыть под проточной водой. Держим на огне минуток 10, после чего сливаем жидкость заполняем кастрюлю свежей водой и ждем пока вода не закипит.
  2. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, перец и немного уменьшив огонь — накрываем крышкой и варим. Расчет времени варки таков: за каждые 500 грамм веса варим 30 минут. За 30 минут до конца процесса варки бульон солим.
  3. Берем большую форму для запекания и установив на нее решетку, выкладываем на нее мясо. Даем мясу остыть примерно 15 минут.
  4. Включаем духовку и устанавливаем на ней температуру 180 С.
  5. С мяса снимаем шкурку оставив сало. Сверху на мясе делаем насечки и в пересечении разрезов вставляем по гвоздике.
  6. В сотейник кладем горчицу, сахар, бренди и джем и нагреваем пока сахар не растворится. Этой глазурью смазываем окорок и ставим запекаться на 25 минут пока не появится румяная корочка.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook