Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Сельдерей (корень) — 100 г
- Морковь — 500 г
- Картофель — 400 г
- Бульон овощной — 750 г
- Тимьян (чабрец) — 2 г или 1 вет. (только листья)
- Перец черный молотый по желанию
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
26.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 26.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.0 | 1.1 | 7.1 | 40.5 | 1866 / 467 |
Морковный суп-пюре получается очень легким, со сладковатым привкусом. Для того, чтобы полезные вещества моркови усваивались, необходимо заправить морковный суп-пюре маслом.
Как приготовить "Весенний суп из моркови и картофеля":
Лук и чеснок почистить и измельчить. Морковь и картофель почистить, крупно нарезать вместе с сельдереем.
Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить лук и чеснок. Обжарить до мягкости, затем добавить остальные овощи.
Влить горячий бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30-40 минут.
Добавить тимьян и снять с огня. Взбить суп блендером до получения однородной массы. Добавить пряности по вкусу.
Готовый суп подавать, посыпав рубленой зеленью.
