Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Грецкий орех — 130 г или 1 гр.с.
- Хлеб Ржаной — 48 г или 2 ломт. (замочить в воде)
- Масло оливковое — 50 г или 0.25 гр.с.
- Йогурт натуральный 3.2% — 500 г или 2 гр.с.
- Огурец — 550 г или 5 шт.
- Лимонный сок — 36 г или 2 ст.л.
- Укроп — 25 г или 1 пуч. (или мята)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
05.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 05.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.0 | 11.2 | 4.8 | 134.0 | 1361 / 227 |
Болгарский холодный суп таратор идеально подходит для лета. Обычно он подается перед вторыми блюдами или одновременно с вторым блюдом.
Как приготовить "Таратор с грецкими орехами":
- Черный хлеб замочить в воде и отжать лишнюю жидкость.
- Измельчить чеснок и соль с помощью ступки и пестика. Отложить несколько грецких орехов.
- Используя кухонный комбайн, измельчить орехи, а затем хлеб. Переложить в миску. Добавить несколько столовых ложек оливкового масла, а затем, взбивая, влить йогурт. Добавить лимонный сок.
- Натереть и добавить огурцы (один огурец оставить для украшения). Поставить суп на час в холодильник.
- Готовый суп украсить рублеными орехами, зеленью и огурцами; полить лимонным соком и оливковым маслом.
