Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон овощной — 1 л
- Свекла (буряк) — 500 г
- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Уксус красный винный — 15 г или 1 ст.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Паприка сушеная — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
- Базилик сушеный — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу) Для подачи:
- Петрушка
- Кедровые орехи
- Сливки 35% (жирные) по желанию
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
20.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 20.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.0 | 0.2 | 7.0 | 31.5 | 2053 / 342 |
Супы-пюре из свеклы – это не только очень вкусно, но еще и полезно! Читай простой рецепт свекольного супа.
Как приготовить "Свекольный суп-пюре":
- Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюле довести до кипения бульон, добавить свеклу и винный уксус. Варить на слабом огне 40 минут.
- Картофель и лук очистить, нарезать кубиками. Добавить их к свекле и варить, пока все овощи не станут мягкими.
- Взбить суп блендером. Вернуть на плиту, добавить сливки (если ты не хочешь использовать сливки, добавь вместо них овощной бульон) и специи. Довести до кипения.
- Подавать суп с кедровыми орехами и зеленью.
