Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Смешанный фарш — 400 г
- Сыр Сметанковый — 100 г
- Шампиньоны свежие — 80 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Картофель — 110 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
18.11.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 18.11.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 10.9 | 16.6 | 3.5 | 210.7 | 910 / 228 |
Обязательно попробуйте приготовить такое оригинальное и очень вкусное блюдо - стожки из фарша. Свое название они получили за форму "горкой", которая за счет посыпки сыром выглядит как настоящий маленький стог. Начинку можно класть по вкусу, но вот такой вариант - с грибами, яйцом и картофелем - кажется мне наиболее удачным. Удивительно, что небольшое изменение в привычном приготовлении духовых котлет (без обжарки), так весомо сказывается на вкусе. Стожки получаются очень нежными и приятными для желудка.
Как приготовить "Стожки из фарша под шубой в духовке":
- Как обычно, первым делом нужно убедиться в наличии всех продуктов. Грибы подойдут как свежие (у меня опята), так и консервированные. Фарш размораживаем, 1 яйцо отвариваем вкрутую.
- Половину луковицы нарезаем кубиками и обжариваем вместе с грибами на растительном масле около 10 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Вторую половину луковицы измельчаем в блендере или натираем на терке и добавляем в фарш. Туда же разбиваем яйцо, солим и приправляем по вкусу. Вымешиваем фарш, если он получается жидковат, то можно добавить панировочные сухари или измельченные овсяные хлопья. Если этого нет — подойдет и обычная мука. Но в любом случае фарш не должен быть густым.
- На противень, застеленный фольгой, выкладываем фарш в форме круглых лепешек.
- Раскладываем грибы с луком.
- Вареное яйцо нарезаем кубиками и посыпаем стожки. Чуть присаливаем.
- Картофель чистим, натираем на мелкой терке и распределяем на котлетках. Должна получиться небольшая возвышенность.
- Последний штрих — посыпаем стожки натертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Так как стожки уже имеют в составе картофель, то вполне можно обойтись без гарнира. Для подачи отлично подойдут свежие овощи.
