Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 2 л
- Колбаса сырокопченая свиная — 450 г
- Томат (помидор) консервированный — 400 г
- Индейка (грудка) — 250 г
- Огурец соленый — 200 г
- Оливки — 270 г или 18 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 50 г или 0.5 шт.
- Лимон — 75 г или 0.5 шт.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Соль — 20 г или 2 ч.л. (по вкусу)
- Сметана 25% (классическая) для подачи
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
23.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 23.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.1 | 7.4 | 1.6 | 84.4 | 3909 / 244 |
Солянка - это густой мясной суп, который готовят на крутом бульоне с острыми приправами.
Как приготовить "Солянка мясная сборная":
- Филе индейки отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и моркови.
- Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок, нарезанный перец и очищенные от кожицы консервированные томаты в собственном соку. Тушить под закрытой крышкой 10 минут.
- Филе индейки и морковь вынуть из бульона. Отварное мясо, колбасу, ветчину и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить еще 5-10 минут, после чего добавить пассерованные овощи.
- Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5 минут.
- Готовую солянку разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить тонкий ломтик лимона, несколько оливок и сметану.
