Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон овощной — 1.6 л (или кипяток)
- Морковь — 450 г или 5 шт.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Перец чили — 20 г или 1 шт.
- Картофель — 110 г или 1 шт.
- Имбирь — 20 г или 1 см. (натереть)
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л.
- Соль — 20 г или 2 ч.л. (по вкусу)
- Базилик свежий — 12 г или 1 вет. (для украшения)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
27.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 27.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.6 | 0.8 | 3.8 | 23.8 | 833 / 104 |
Согревающий вегетарианский суп из моркови, сладкого картофеля, имбиря и перца чили.
Как приготовить "Осенний суп из моркови":
- Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.
- Добавить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.
- Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.
- Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.
