Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Капуста савойская — 300 г
- Рис длиннозерный — 60 г
- Лук порей — 60 г или 1 шт.
- Прошутто — 10 г (1 ломтик)
- Розмарин — 10 г или 1 вет.
- Томат (помидор) — 95 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Сыр Пармезан — 1 г (терт.)
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
30.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 30.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.2 | 6.6 | 13.2 | 120.9 | 10563 / 5282 |
Минестроне из савойской капусты с рисом — легкий, ароматный итальянский суп. Его можно сделать более диетическим, если не добавлять пармезан и оливковое масло перед сервировкой.
Как приготовить "Минестроне из савойской капусты с рисом":
- Разогреть в кастрюле с толстым дном половину оливкового масла, добавить лук-порей и пассеровать до прозрачности.
- Добавить 100 мл воды, розмарин, прошутто и готовить, пока лук не станет мягким.
- Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, посолить и поперчить.
- Капусту нарезать полосками, добавить в кастрюлю, залить 1 л горячей воды, и готовить в течении 15 минут на среднем огне. После этого довести суп до кипения, добавить рис, размешать и варить около 20 минут – пока не сварится рис.
- Перед подачей добавить в суп пармезан и оставшееся оливковое масло.
