Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 3 л
- Белые грибы свежие — 500 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Сельдерей (корень) — 10 г (небольшой кусочек)
- Перец душистый — 0 г или 3 шт.
- Картофель — 330 г или 3 шт.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Перловая крупа — 270 г или 1.5 гр.с.
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л.
- Петрушка — 35 г или 0.5 гр.с. (по вкусу)
- Соль — 40 г или 4 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
30.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 30.03.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.4 | 0.7 | 6.2 | 34.7 | 14753 / 776 |
Рецепт постного супа из лесных грибов с перловой крупой и овощами.
Как приготовить "Постный грибной суп с перловкой":
- Перловую крупу отварить в подсоленной воде.
- Шампиньоны промыть и разрезать на 4 части. Вскипятить в большой кастрюле 3 литра воды, положить в воду грибы(замороженные и свежие), довести до кипения, убавить нагрев и варить минут 30, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
- Лук мелко нарезать, морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке. Пассеровать овощи на 1 ст.л. растительного масла.
- Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам. Довести до кипения, добавить в кастрюлю пассерованные овощи, убавить огонь, посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить перловую крупу и мелко нарезанную свежую зелень.
