Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Томат (помидор) — 380 г или 4 шт.
- Мята свежая — 36 г или 6 вет.
- Кабачок — 550 г
- Крахмал картофельный — 30 г или 1 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (или по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (или по вкусу)
- Базилик свежий — 24 г или 2 вет.
- Лимонный сок — 18 г или 0.5 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
17.07.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 17.07.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.8 | 4.5 | 6.7 | 69.8 | 1182 / 296 |
Как приготовить "Летний холодный суп из кабачков":
Лук, помидоры и кабачки мелко нарезать.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Готовить лук до размягчения на среднем огне.
Добавить помидоры и готовить 2 минуты, помешивая. Добавить литр воды и довести до кипения.
Затем добавить 4 веточки мяты и кабачки. Варить под крышкой на медленном огне 15 минут.
Вынуть из супа мяту. Крахмал растворить парой ложек холодной воды, добавить в суп. Варить суп несколько минут до загустения, постоянно помешивая.
Посолить, поперчить и остудить. Убрать в холодильник на 2 часа.
Перед подачей добавить немного лимонного сока и ложку оливкового масла, украсить мятой и базиликом.
