spring ×

Рецепт: Куриный шницель (отбивные) просто

На фото Куриный шницель (отбивные) просто
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
15.9 11.5 13.5 223.2 1407 / 352
Простой рецепт аппетитнейшего куриного шницеля, который и делается в два счета, и вкусный до невозможности, и фигуре не навредит.

Как приготовить "Куриный шницель (отбивные) просто":

Куриное филе тщательно отбиваем молоточком до толщины примерно 3 мм.

Ставим на стол 3 больших миски. В первую насыпаем муку, смешанную с солью. Во вторую разбиваем яйца, добавляем молоко и тщательно перемешиваем. В третью насыпаем панировочные сухари.

Окунаем каждый кусочек курицы сначала в муку, чтобы мука равномерно покрыла все мясо, излишки муки стряхиваем. Затем окунаем в яйца с молоком, после — в сухари. Следим, чтобы каждый слой равномерно покрывал кусочек курицы. Сухари можно подсыпать руками, если нужно.

На сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и аккуратно кладем в него шницель. Жарим до золотистой корочки по 1–2 минуты с каждой стороны. Обычно на сковороду умещается 2 шницеля по 100 г каждый.

Готовый шницель аккуратно промакиваем бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. Выкладываем шницель на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком и украшаем дольками лимона. На гарнир можно подать отварной картофель с овощами.

Вкуснее получается, если жарить порциями: наливаем в сковороду масло, обжариваем шницель, снимаем сковороду с огня, моем или протираем бумажными полотенцами, а затем снова ставим на огонь и нагреваем новое масло. Так мы получим идеально ровную, золотистую корочку без нагара.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook