Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 250 г
- Соус соевый — 100 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Гвоздика — 4 г или 5 шт.
- Бадьян — 2 г или 2 шт.
- Корица — 5 г или 0.5 пал.
- Кетчуп — 30 г или 2 ст.л.
- Уксус белый винный — 30 г или 2 ст.л.
- Крахмал картофельный (Картофельная мука) — 30 г или 1 ст.л.
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 г (по вкусу)
- Имбирь сухой — 1 г (на кончике ножа)
- Соль — 1 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.9 | 0.3 | 19.0 | 89.4 | 597 / 30 |
Соус отлично подойдет к азиатским блюдам из свинины, птицы и рыбы.
Как приготовить "Китайский кисло-сладкий соус":
- Смешиваем соевый соус с уксусом, вином и водой. Подогреваем.
- Пропускаем через чеснокодавилку чеснок и добавляем его в соус, после чего в него-же добавляем: сахар, бадьян, гвоздику, корицу и молотый имбирь.
- Варим все примерно минут 30, затем процеживаем через сито.
- В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал и, добавив в него соус, перемешиваем.
- Далее добавляем кетчуп, солим и перчим.
Соус желательно остудить перед подачей.
