- Лимонный сок — 75 г или 0.5 шт.
- Укроп — 13 г или 0.5 пуч.
- Семена горчицы — 4 г или 0.5 ч.л.
- Соль — 8 г или 0.75 ч.л.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Масло растительное нерафинированное — 34 г или 2 ст.л. (или оливковое)
- Вода — 100 г или 0.5 гр.с.
- Семечки подсолнечника — 120 г или 1 гр.с. (сырые)
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
7.6 | 27.4 | 2.7 | 290.4 | 360 / 360 |
Это еще не тот самый майонез, который все так любят, но зато это очень вкусный соус! Он может стать хорошей добавкой к сыроедческим хлебцам, зеленому салату, он прекрасно ведет себя в сыроедческой пицце, и вообще его можно добавлять во многие овощные блюда, в том числе приготовленные!
Рецепт простой, пропорции в нем можно изменять в зависимости от вашего вкуса.
Как приготовить "Майонез из подсолнечных семечек":
- Подсолнечные семечки замочить в воде на 5 часов. Затем воду слить и промыть их под проточной водой.
- Зерна горчицы измельчить в порошок в ступке или в кофемолке. Очистить и крупно нарезать чеснок. Укроп помыть, и тоже крупно нарезать.
- Положить в блендер семечки, укроп, чеснок, горчичный порошок, соль, лимонный сок, масло и залить все где-то 1/2 стакана воды.
- Взбить в блендере. Наш вкуснейший майонез готов!
Если будет густо, подлить ещё немного воды. Должна получиться однородная масса средней густоты. Обязательно пробуйте на вкус, если не хватает горечи, добавьте горчицы, не хватает кислоты — добавьте лимонного сока и т. д. В принципе, в этом рецепте можно обойтись и без оливкового масла, чеснока и зелени, но, на мой взгляд, без них майонез получается довольно пресный, поэтому я их добавляю и вам советую!