- Для картофельного теста:
- Картофельное пюре — 700 г
- Крахмал картофельный — 90 г или 3 ст.л. Для начинки:
- Лук репчатый — 250 г
- Морковь — 250 г
- Грибное ассорти быстрозамороженное — 250 г
- Петрушка — 20 г (любая зелень по вкусу)
- Соль — 3 г (по вкусу)
Murli 25.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.0 | 2.0 | 14.1 | 80.2 | 21543 / 3591 |
Как приготовить "Картофельный рулет с грибами":
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.
Всыпать тертую морковь. Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.
Грибы мелко порезать и всыпать в сковородку с овощами. Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.
Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 минут до легкого зарумянивания.
По картофельному пласту распределить овощную начинку. Мелко нарезаем петрушку и укроп и наносим на начинку.
Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.
