Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон куриный — 2 л
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Картофель — 440 г или 4 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Сливки 10% (нежирные) — 100 г
- Укроп — 12 г или 4 вет. (или
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Масло растительное рафинированное — 50 г (для обжаривания)
- Перец черный молотый — 1 г (по желанию и вкусу)
- Соль — 8 г или 0.25 ст.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
21.02.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 21.02.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.1 | 2.5 | 3.7 | 45.4 | 53947 / 10789 |
Как приготовить "Грибной суп со сливками":
- Промойте грибы в холодной воде и нарежьте пластинами.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь очистите, натрите на крупной терке.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Зелень покрошите.
- В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, посолите. Варите 5 мин.
- На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук с чесноком и морковкой. Жарьте 1-2 мин. После чего переложите овощи в кастрюлю. Продолжайте варить на маленьком огне.
- На сковороде, где жарились овощи, обжарьте шампиньоны до легкого румянца. Обжаренные грибы переложите в кастрюлю с супом. Варите 5-7 мин. Проверьте, готов ли картофель.
- Если картофель готов, влейте сливки, добавьте зелень, если нужно, досолите и поперчите. Доведите суп до кипения, снимите с огня и настаивайте под крышкой 15 мин. Подавайте суп с сухариками.
