spring ×

Рецепт: Готовим тофу дома

На фото Готовим тофу дома
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.7 1.4 5.1 45.2 1300 / 325
Тофу сильно разнообразит вегетарианский рацион. Я думаю, что лучше его готовить самим, нежели покупать в магазине, тем более, что готовить его совсем не сложно.

Как приготовить "Готовим тофу дома":

Соевое молоко вы можете приготовить самостоятельно по этому рецепту.

  1. Заливаем соевое молоко в глубокую кастрюлю и ставим на маленький огонь. Ждем, пока молоко не вскипит, лучше, в процессе помешивать, не давая молоку подгореть.
  2. Пока молоко варится выжимаем лимон в небольшую пиалу.
  3. Как только молоко вскипит, выключаем огонь и добавляем туда сок выжатого лимона
    Ждем несколько минут и видим, что соевое молоко уже свернулось.
  4. Берем мелкое сито и кладем его сверху другой глубокой кастрюли. Медленно, чтобы не разлить, вливаем в сито наше свернутое молоко.
  5. Ждем некоторое время, пока не стечет вся жидкость, в процессе, можно чуть-чуть примять ложкой, чтобы жидкость стекала быстрее.
  6. После этого, выкладываем содержимое сита в марлю или в хлопчатобумажную ткань и начинаем отжимать. Плотность тофу зависит от того, насколько сильно отжата из него жидкость.
  7. После отжима, перекладываем тофу в другую ткань, плотно заворачиваем и помещаем его под груз (весом около 1-2-х килограммов).
  8. Уже через час наш тофу готов.

Если пожелаете, можете его запечь — рецепт этого чудесного блюда тут.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Готовим тофу дома