- Картофель — 550 г или 5 шт.
- Горох сушеный — 350 г или 2 гр.с.
- Лук репчатый — 340 г или 4 шт.
- Колбаски охотничьи — 200 г
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Лавровый лист — 2 г или 3 шт.
Murli 25.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 8.9 | 3.6 | 20.5 | 143.4 | 1635 / 234 |
Как приготовить "Гороховый суп с копчеными колбасками":
Горох хорошо промойте в холодной воде, положите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 8–10 ч.
Слейте воду с гороха, промойте еще раз и откиньте на дуршлаг. Положите в кастрюлю и залейте 2,5 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Варите примерно 1 ч, пока горох не будет готов.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте в суп и варите 10 мин.
Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, 10 мин. Когда сварится картофель, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю.
Колбаски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотой корочки. Добавьте в суп колбаски, лавровый лист, посолите и поперчите, оставьте суп на медленном огне еще на 5 мин.
