Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 750 г или 7.5 гр.с.
- Розмарин — 30 г или 3 ст.л.
- Вода — 500 г или 2.5 гр.с.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Соль — 30 г или 1 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г или 1 пак.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
17.10.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 17.10.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.4 | 3.3 | 42.2 | 217.5 | 1351 / 135 |
Тесто для фокаччи перед выпечкой обычно смазывается оливковым маслом и приминается или прижимается кончиком пальца, образуя небольшие углубления.
Как приготовить "Итальянская фокачча с розмарином и пряными травами":
- Размешать дрожжи в 1/3 стакана слегка теплой воды. Дать постоять в течение 10 минут.
- В большой миске смешать 2 1/4 чашки теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить дрожжи к водно-масляной смеси.
- Добавить 2 стакана муки и столовую ложку соли. Добавить розмарин и перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
- В большую чистую миску влить примерно столовую ложку масла и поставить на него тесто. Распределить масло по всему тесту. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на час-полтора, чтобы тесто поднялось.
- Смазать маслом противень, переложить тесто и сформировать фокаччу. Можно сделать две средних или одну большую лепешку. Накрыть и оставить на 30 минут.
- Большим пальцем сделать ямочки на поверхности хлеба. Снова накрыть и дать подняться в течение 2 часов.
- Разогреть духовку до 200 ° С. Смазать фокаччу оливковым маслом и посыпать крупной солью.
- Выпекать 20-25 минут. Немного остудить на решетке перед подачей.
