Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 1.5 л
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Томат (помидор) — 95 г или 1 шт.
- Лук порей — 60 г или 1 шт.
- Сельдерей (корень) — 50 г или 2 шт.
- Чеснок — 12 г или 0.5 голов.
- Тимьян (чабрец) — 6 г или 3 вет.
- Петрушка — 15 г или 3 вет.
- Укроп — 9 г или 3 вет.
- Кинза — 15 г или 3 вет.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец душистый — 1 г или 0.25 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л.
- Гвоздика — 0 г или 0.25 ч.л.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
07.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 07.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.4 | 0.1 | 2.1 | 9.8 | 2035 / 339 |
Как приготовить "Бульон из овощей":
- Залейте крупно нарезанные овощи и специи холодной водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Убавьте огонь, добавьте зелень и варите в течение часа, затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
- Для более насыщенного вкуса бульона его можно убрать в холодильник на 24 часа, и лишь затем процедить.
Пару дней бульон может простоять в холодильнике, но если вы планируете использовать его позднее, бульон лучше разлить в пластиковые контейнеры или пакеты и заморозить (подпишите контейнер, если в вашей морозилке хранится несколько разных бульонов). Более изощренный способ – уварить уже процеженный бульон в несколько раз, остудить и заморозить в контейнере для льда. Получившиеся “бульонные кубики” можно по мере надобности использовать для приготовлении супов, соусов и других блюд.
