Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Тыква — 750 г
- Бульон овощной — 500 г
- Молоко кокосовое — 400 г или 2 гр.с.
- Колбаски из кролика — 200 г
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Перец чили — 10 г или 0.5 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Уксус бальзамический — 30 г или 2 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 г или 0.25 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
07.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 07.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 6.2 | 4.8 | 80.6 | 2207 / 368 |
Очень вкусный и по настоящему осенний супчик. Густой, в меру острый в сочетании со сладкой тыквой и коксовым молоком идеально. Сытость супу придают колбаски из кролика.
Как приготовить "Тыквенный суп с колбасками из кролика":
Тыкву чистим, режем на средние кусочки, солим, перчим, поливаем бальзамическим уксусом и запекаем в духовке 15-20 минут.
Лук мелко рубим. Морковь натираем на крупной терке. Перчик чили мелко режем. Чеснок трем на мелкой терке. В оливковом масле жарим лук, морковь, перчик чили и чеснок до готовности.
К овощной зажарке добавляем кусочки тыквы и кокосовое молоко. Доводим до кипения на слабом огне. Пюрируем суп с помощью блендера. Если нужно добавляем овощной бульон. Солим и перчим суп по вкусу.
Колбаск ииз кролика обжариваем на оливковом масле до румяной корочки. Выкладываем суп в тарелку, сверху колбасу, присыпаем кедровыми орешками и зеленью.
