Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для маринада и крылышек:
- Пахта 1% — 400 г или 2 гр.с. (или кефир)
- Соус соевый — 50 г или 2 ст.л.
- Паприка сушеная — 14 г или 1 ст.л.
- Куриные крылышки — 648 г или 24 шт.
- Мука рисовая диетическая — 65 г или 0.5 гр.с. (или пшеничная)
- Масло растительное рафинированное для обжаривания Для глазури:
- Соус соевый — 57.5 г или 0.25 гр.с.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 35 г или 0.25 гр.с.
- Лимонный сок — 105 г или 3 шт.
- Лаймовый сок — 90 г или 3 шт.
- Апельсиновый сок — 159 г или 3 шт.
- Перец чили хлопья — 7 г или 1 ст.л.
- Сельдерей для гарнира
- Мята свежая для гарнира
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
11.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 11.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 9.2 | 5.3 | 11.3 | 127.6 | 1631 / 204 |
Хрустящие жареные куриные крылышки в остром соусе – замечательная закуска. Крылышки, покрытые глазурью, приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.
Как приготовить "Жареные куриные крылышки в цитрусовой глазури":
- Крылья, разделенные на сегменты, замариновать в смеси кефира, соевого соуса и паприки. Оставить на 2 часа или на ночь.
- Отправить соевый соус и коричневый сахар в сковороду. Готовить, пока не образуется липкая глазурь. Дать ей покипеть на медленном огне 2 минуты.
- Добавить цитрусовый сок и перец чили. Перемешать венчиком и довести до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут.
- Вынуть крылышки из маринада и обвалять в рисовой или пшеничной муке. Обжарить крылья партиями до готовности на отдельной сковороде.
- Добавить крылья в сковороду с глазурью, перемешать. Подавать с сельдереем и мятой.
