Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Нут (турецкий горох) — 500 г (отварить)
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло оливковое — 51 г или 3 ст.л.
- Мука пшеничная цельнозерновая — 40 г или 2 ст.л.
- Петрушка — 20 г или 1 пуч. (любая зелень)
- Лимонный сок — 18 г или 1 ст.л.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Кориандр молотый — 5 г или 1 ч.л.
- Зира (кумин джира буниум) — 6 г или 1 ч.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
23.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 23.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.9 | 11.1 | 46.3 | 332.8 | 751 / 188 |
Фалафель — одно из самых вкусных блюд арабской кухни. Традиционно, его опускают в масло и жарят в нем. А по этому рецепту, мы его приготовим в духовке, используя лишь чуть-чуть оливкового масла. Так что, этот рецепт подойдет и веганам.
Как приготовить "Запеченный фалафель":
Сначала нужно размять нут давилкой до получения пюреобразной массы.
Давим чеснок, мелко режем лук и зелень и отправляем все к раздавленному нуту. Туда же отправляем все остальные ингредиенты. Хорошо перемешиваем.
Из полученной массы лепим небольшие шарики, и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Шарики чуть-чуть придавливаем и смазываем их сверху оливковым маслом.
Запекаем фалафель на 180С около пятнадцати минут, затем переворачиваем их на другую сторону, вновь смазываем маслом и ждем еще минут десять.
Готово!
