
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Миндаль сладкий — 260 г или 2 гр.с. (или кешью)
- Вода — 200 г или 1 гр.с.
- Лимонный сок — 45 г или 2.5 ст.л.
- Закваска сухая — 5 г (пробиотическая)
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
9.5 | 28.9 | 9.0 | 327.1 | 520 / 52 |
Как приготовить "Сыроедческий сыр из орехов":
Орехи замачиваем где-то часов на 12-15.
Вынимаем размоченные орехи из воды и засыпаем их в блендер. Туда же отправляем лимонный сок, стакан воды и соль.
Включаем блендер. Ждем минуты три, пока масса не приобретет однородный характер.
После этого всыпаем в массу закваску и включаем блендер еще на минуту.
Затем, перекладываем массу в емкость, лучше в стеклянную, накрываем ее марлей и ставим в теплое и темное место на день-два.
После того, как наша заготовка для сыра вызрела, выкладываем массу на плотную ткань, заворачиваем и отжимаем.
Затем, вновь хорошо оборачиваем и ставим под груз массой около двух килограмм где-то часа на три.
Через несколько часов наш сыроедческий сыр готов!