Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свиная вырезка — 1 кг
- Сало — 100 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Масло растительное рафинированное — 50 г (или оливковое)
- Клюква — 25 г
- Яблоко — 75 г или 0.5 шт.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
02.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 02.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 14.5 | 15.5 | 0.7 | 204.7 | 1355 / 169 |
Предлагаем приготовить к столу вкусное мясное блюдо На Новый год 2017: запеченная в духовке свиная вырезка с яблоками, ягодами клюквы и белым вином.
Как приготовить "Запеченная свинина с яблоками и клюквой":
- Духовку разогреть до 180 С.
- Свинину помыть и обсушить. Сделать острым ножом глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца.
- Яблоко помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сало тонко нарезать.
- В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала, затем вложить несколько ягодок клюквы. Скрепить мясо, проткнув его 3-4 бамбуковыми шпажками.
- Форму для запекания с высокими бортиками смазать маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом. Поставить в духовку на 45 минут.
- Влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме конвекции.
- Готовое мясо вынуть из духовки, удалить шпажки и подавать с любым гарниром на свой выбор.
