Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свиной язык — 700 г
- Оливки — 180 г или 12 шт.
- Морковь — 180 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 128 г или 1.5 шт.
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Горошек зеленый — 40 г или 2 ст.л.
- Желатин пищевой — 20 г
- Петрушка — 10 г или 0.5 пуч.
- Перец душистый — 1 г или 6 шт.
- Лавровый лист — 1 г или 2 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.3 | 8.0 | 3.3 | 128.1 | 1370 / 274 |
Как приготовить "Заливное из свиного языка":
Отварите язык в подсоленой воде с добавлением лаврового листа, моркови, лука, черного перца и черного душистого перца горошком. Отваренный язык очистите от кожицы, это легко сделать если на несколько минут положить язык в холодную воду. Готовый язык нарежьте пластиками.
Желатин растворите в теплом бульоне, в котором варился язык, предворительно удалив из него все специи и процедив его через мелкое сито.
Подготовьте отварные яйца, отварную морковь, зеленый консервированный горошек, оливки, лук и зелень к сервировке.
Выложите на сервировочное блюдо язык и овощи, украсте зеленью, зеленым горошком и оливками. Залейте подготовленным желатином и поставьте в холодильник до застывания.
