Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Рыба хек (филе) — 500 г (любой белой рыбы)
- Хлебные крошки — 250 г или 2 гр.с.
- Мука пшеничная — 75 г или 0.75 гр.с.
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт. (взбить)
- Лимон — 150 г или 1 шт. (для подачи)
- Цедра лимона — 30 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л. (для фритюра)
- Соль — 2 г (или по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 г (или по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
09.08.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 09.08.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 12.5 | 5.0 | 21.6 | 176.4 | 500691 / 125173 |
Как приготовить "Хрустящие рыбные палочки":
1. Нарезать филе кусочками толщиной 2 см и длиной около 6 см. Обвалять в муке, окунуть в яичную смесь и обвалять в миксе хлебных крошек и лимонной цедры. Разложить на подносе и оставить на 15 минут.
2. Тем временем разогреть достаточное количество масла для фритюра в кастрюле с толстым дном (проверить степень нагрева, бросив небольшую щепотку хлебных крошек – вокруг них должны моментально собраться пузырьки).
3. Обжарить палочки в несколько заходов, по 2-3 минуты, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
4. Подавать со свежим салатом и дольками лимона.
