Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Говядина — 1 кг
- Свиная нога — 500 г
- Бедро индейки — 500 г
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Перец душистый — 1 г или 10 шт.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Лавровый лист — 3 г или 5 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
26.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 26.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 17.3 | 10.8 | 1.1 | 171.5 | 2202 / 551 |
Как приготовить "Холодец смешанный":
Свиную ногу, говядину и бедро индейки положить в кастрюлю и залить водой около 5 литров. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, добавить лук. Варить на малом огне в течение 7 часов. К концу варки добавить лавровый лист и перец.
После варки отделить мясо от костей и нарезать мелкими кусками. Мясо перемешать и разложить по формам слоем 2 см. Залить формы оставшимся бульоном и добавить мелко нарезанный чеснок.
Поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Подавать с хреном.
