Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Смешанный фарш — 1 кг
- Лук репчатый — 128 г или 1.5 шт.
- Вода минеральная — 132 г или 0.66 гр.с. (сильногазированная,
- Говяжья грудинка копченая — 150 г
- Сыр брынза (из коровьего молока) — 150 г
- Чеснок — 30 г или 5 зуб.
- Сода пищевая — 12 г или 1 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Приправа 15 трав и специй — 5 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Паприка сушеная — 2 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
23.06.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 23.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 11.5 | 22.5 | 1.7 | 260.6 | 1622 / 203 |
Как приготовить "Воздушные сербские котлеты «Уштицы»":
Добавляем к фаршу половину порезанного лука, специи, соду, минеральную воду и хорошо вымешиваем. Кладем в холодильник на 12 часов и больше.
Натираем на крупной терке сыр, режем грудинку, зелень и лук, давим чеснок. Добавляем все к фаршу и перемешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем на несильном огне. Складываем в кастрюльку и даем несколько минут постоять под крышкой.
Подаем с любым гарниром и салатом.
